Pannkakstårta

Pannkakstårta
Idag fyller min stora kille 6 år tiden går så otroligt fort, jag e så glad att jag haft möjligheten att vara hemma mycket under dagistiden med barnen, för småbarns tiden kommer aldrig tillbaka. Nu har han blivit stora killen och börjat skolan nu KAN vi inte ha en slappedag längre mitt i veckan.
 
Han blev firad ordentligt i helgen men får ju känna av att det var den riktiga födelsedagen idag, så i eftermiddag kollade jag igenom kylen och kom fram till att det fick bli en pannkakstårta. Pannkaksreceptet e Svärmors och det är nog det bästa jag provat så det ska jag dela med mig av, inte direkt så svårt att komma ihåg heller…
 
 
Pannkakssmet blir ca 11-12 st
3 ägg
3 dl vetemjöl
3 dl mjölk
3 dl mjöl
3 dl vatten
50-100 g smält smör
 
Blanda alla ingredienser till smeten rör tills det inte finns några klumpar. Stek på medelvärme.
 
 
Fyllning till pannkakstårtan
3 dl vispad grädde blandat med
1 dl kolasås (smaka av om ni vill ha mer eller mindre)
Glass
Äppelmos (kokade ihop några äpplen från trädgården med kanel och socker går i ett nafs)
Strössel
Börja med en pannkaka i botten sedan varvar ni med ingredienserna till fyllningen.  Jag använde bara 3 till denna för vi hade ätit mat innan. Räcker till 4-6 personer. Avsluta med en skopa glass i mitten och grädde. Ringla över lite kolasås och strössel..
 

2 Responses

  1. om jag vore ett litet barn skulle jag vilja ha dig som mamma:) så underbara godsaker du vispar ihop… kram Granntanten

    • Aw tack Annika, mina behöver du inte baka till för dem vill va hos dig alltid i alla fall… Kram tebaks