3 ägg
2,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
100g smör
1 dl mjölk
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Skal och saft av 1 citron Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
Smält smör, häll i mjölken och blanda det med äggsmeten.
Blanda vetemjöl, bakpulver o salt och vänd försiktigt
ner det i smeten. Blanda i rivet skal och saft av citronen.
Placera ut pappersformarna i en muffinsplåt och fyll formarna
till 2/3 med smet.
Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter. Låt svalna. Frosting:
100 g Philadelphia
1 dl florsocker ta mer om du vill ha sötare
3 dl vispgrädde Vispa först ihop osten med sockret. Häll sedan på grädden som du vispar tills du kan spritsa eller bre på. Sedan pyntar du dina muffinsar med blommor, blad eller strössel

