Jag har skrivit om detta innan men det e inte mkt som slår goa räkor och goa ostar med tillbehör. Mitt fredagsmys tips är alltså Räkor gärna färska eller Maxis lösviktsräkor nästan lika goda som färska. Sedan knatar ni ner till Ostbutiken i Ängelholm vid systemet och köper deras supersmarriga tapasbricka för 199:- innehåller ostar i massor, marmelad, korvar, skinka, kronärtskocka, oliver m.m. Dem brukar variera sig lite på innehållet. Korkar upp en god flaska vin eller annat gottit. Ni kommer att hinna mysa lääänge med barnen eller med varandra för ni kommer inte att stå i köket särskilt länge för allt e ju i princip klart.. Ha en mysig helg själv ska jag jobba hela helgen så därför hade vi fredagsmys idag torsdag…

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bosse ville oxå ha räkor, han gillar att sitta i mitt knä när vi äter…. man kanske får något

Min son och jag var på Väla innan skolstarten för att handla lite nya kläder till honom. När vi skulle välja mat ville han så klart ha Mcdonalds. Men jag tycker att deras hamburgare till barn är vidriga rent ut sagt. Jag gillar en god burgare tro mig, har mailat flera gånger faktiskt för att fråga varför man gör en hamburgare som har en skosula emellan två platta och osmakliga brödskivor, så lite ketchup på d… Blä.. Just när man försöker att lära barn att äta sallad, tomat lite god dressing i en hamburgare, så väljer Mcdonalds bort d…?? Nja inte så klever.. Så ialla fall försökte jag med alla medel att få honom att välja Wokat istället. jag lyckades men med löftet om att jag skulle göra hamburgare på veckomenyn senare i veckan 🙂 Han beställde äggnudlar med kyckling och grönsaker och älskade det.. Så Hugo ville gärna ha det på menyn denna helg. 2 stora portioner slank det ner av denna snabbmat… Så smaklig spis här e Hugos special wok + lite kinesisk soja..

 

700 g kycklinglårfile
1 pkt fryst wokgrönsaker Hugo valde klassisk
1 pkt äggnudlar (Santa Maria)
1 påse sweet & sour wok sås (dragon blue) mild

 

Koka nudlarna enligt förpackningen. Skär kycklingen i mindre bitar, bryn den i lite olja gärna sesamolja och rapsolja. Häll i grönsakerna fräs i 5 minuter tillsammans. Blanda i woksåsen, låt puttra ihop tills kycklingen e färdig. Blanda med nudlarna när kycklingwoken e klar. Avnjuts med lite kinesisk soja.

 

 

 

 

 

 

 

Om min lilla tjej får bestämma lunch så säger hon alltid pasta pesto eller sushi.. Nu e det så här att det ena e liiite lättare att tillaga så det brukar bli pesto, o gott e d. Det är lika gott som det är snabbt att göra. Med väldigt få ingredienser så är det inte särskilt dyrt heller. Denna rätten är super om man inte har så mkt tid på kvällen när man vill laga något men inte har så mkt tid eller en snabb lunch på helgen när man vill krama ur så mkt tid som möjligt med familjen.. Och som vanligt så få ni tumma lite på mängden av ingredienserna vill man ha mer av det ena eller det andra så tar man det, smaka er fram…

 

Ingredienser
Pasta gärna Bucatani

1 kruka basilika (spara lite till dekoration)
salt och nymalen svartpeppar
1 klyfta vitlök
3-4 msk solroskärnor (pinje e klart godare men solroskärnor klart billigare 🙂 )
ca 1 dl god olivolja
parmesan här öser jag på rejält ÄLSKAR parmesan men ca 0,5-1 dl smaka dig framGör så här:
Börja med att koka pastan av valfri sort jag gillar en som heter Bucatini en sorts spagetti med hål i. Sen tar det en sekund att göra peston nästan i alla fall. Mixa basilikan med vitlöken. Smacka i resten och mixa till en slät smet. Smaka dig fram om du vill ha i mer av något.. Häll av pastan servera direkt med peston och en basilika på toppen ringla över lite olivolja, riv på lite extra parmesan och Njut.