50 g smör eller olivolja tog allt smör men även lite olja gör att degen blir lite krispigare
5 dl mjölk
1 tsk salt
13 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver Pizzasås
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
2 msk olja
500 g passerade tomater
2 tsk strösocker
1 tsk salt
1 tsk oregano Fyllning
200 g skinka
200 g riven ost
3 dl tomatås recept se ovan Till pensling
1 ägg
oregano 1. Finfördela jästen i en bunke. Smält smör, tillsätt mjölk och värm till 37°. Häll det över jästen och rör tills den löst sig. Blanda i saltet. Mät upp mjölet och blanda med bakpulver. Tillsätt det och arbeta degen smidig. Låt jäsa 30 min under duk. 2. Pizzasås: Hacka lök och vitlök och fräs i en kastrull med olja. Tillsätt övriga ingredienser och koka sakta ihop såsen ca 10 min. Låt svalna 3. Sätt ugnen på 225°. Ta upp och arbeta degen en stund på mjölat bakbord. Dela degen i två delar och kavla ut degen till två rektanglar ca 45×25 cm. Låt jäsa täckt med duk i 15 min. 4. Finhacka skinkan och riv osten. Bred ut 1 1/2 dl pizzasås på varje rektangel och fördela skinka och riven ost jämnt över degen. Rulla försiktigt ihop från långsidan och skär 12 bitar av varje.
Lägg dem på plåtar klädda med bakplåtspapper. 5. Pensla med ägg och strö över oregano. Grädda 12-15 min, de ska ha fin färg när de är klara. Servera dem gärna ljumma. Förvara i frys eller kyl om de inte ska ätas direkt.
![IMG_1280[1]](https://i0.wp.com/xn--stasmulor-07a.se/wp-content/uploads/2012/06/IMG_12801-1024x1024.jpg?resize=692%2C692)